江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳
发表时间:2019-04-28 14:52:28来源:经济视野网

  经济视野网4月26日电(王圣坤 潘宁) 为推动江苏餐饮业持续健康发展,传承江苏美食文化,展示地方特色名菜的独特魅力,切实促进江苏各地域特色菜肴的交流,在这暮春四月莺飞草长的美好季节里,江苏省烹饪协会总厨联盟沭阳地区“名厨”、“名菜”、“名宴”交流邀请赛暨总厨联盟沭阳工作区成立大会在江苏省沭阳向上·澜山景度假酒店成功举办。

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

沭阳工作委员会成员

  本次活动由江苏省烹饪协会主办,江苏省烹饪协会总厨联盟、沭阳向上·澜山景度假酒店承办。江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋、秘书长周明元、副秘书长朱伶俐、江苏省烹饪协会总厨联盟主席秦林章、执行主席李强、秘书长李鸿玉,宿迁、盐城、镇江、连云港等地市(县区)烹饪餐饮协会负责人以及名厨、总厨和餐饮企业负责人等500多人参加活动。

  江苏省烹饪协会总厨联盟沭阳工作委员会新当选的主要负责人有:

  主席:周成军

  执行主席:汤杰

  秘书长:王军

  执行秘书长:陈海洋

  委员会成员: 陈少、 解艳军、 马守华 、刘 伟、 岳士智 、刘厚洲 、倪前伟、 姜 翔 、周达勇 、史加林、 仲小姣 、王加东 、王建强 、陈 亮 、 张 旭 、刘洪俊。

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

江苏省烹饪协会龚剑锋发言致辞

  江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋致辞表示,沭阳是一个美丽的城市,也是出美味产美酒的好地方,更是一个出英雄人物出美女的地方,前几年我受宿迁旅游局的邀请,来宿迁多次考察调研,围绕西楚英雄项羽的人物故事,专门撰写了一万五千字的《西楚英雄宴》,这套主题文化名宴中有好几道菜肴都与虞姬有关,都与虞姬的家乡沭阳有关,“霸王别姬”这道名菜背后的故事更是离不开此菜的主角虞姬的家乡沭阳!

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

部分产品展示

  今天的展台上,在大型雕刻作品虞姬的周围,摆满了各式名菜、名点、名宴的交流作品,不仅能看到沭阳地区经典的传统地方菜品,还能看到沐阳当地厨师们,用时尚大胆的创新理念,用中西合壁、菜点结合、冷菜热吃、热菜冷吃、老菜新做、新菜巧做、土菜时尚做、流行菜本土做等菜肴创新方法,形成“江苏地域风味菜”、“江苏地域主题名宴” 的鲜明特点,让与会者大饱口福和大饱眼福。这些作品体现了广大的沭阳厨师已经将“职业”做成了“事业”!应该将掌声送给我们在座的每一位大厨!

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

菜品展示部分

  江苏省烹饪协会总厨联盟沭阳工作区委员会秘书长王军发言表示,今天活动举办圆满成功,得益于沭阳工作区筹备会的不懈努力和苦心经营,得益于沭阳餐饮烹饪全体会员上下的齐心协力、热情参与,更得益于江苏省烹饪协会总厨联盟的大力支持和关心帮助。它充分展现了沭阳人“求实、自强、创新、团结”的精神风貌和与时俱进、乘势而上,全面开创沭阳工作区各项事宜及推动沭阳餐饮行业持续健康发展新局面的信心和决心。

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

精品菜肴和配料展示

  将认真履行好自己的职责,进一步加强江苏省总厨联盟沭阳工作区的组织建设,带领沭阳工作区的全体会员,服务沭阳,使沭阳工作区更团结、更和谐,为会员提供更好、更实际的服务,鼓励全体会员关注和支持沭阳餐饮业发展建设,为会员提供更多的方便和协助。同时希望在座的各位领导、朋友能继续关心、支持沭阳工作区的发展,以达到团结沭阳餐饮人,凝聚更大的力量,传承沭阳美食文化,展示沭阳地方特色名菜,促进地方区域特色菜肴交流,为沭阳的经济建设作出更大的贡献。

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

活动现场

  向上·澜山景度假酒店作为本次活动的承办方之一,是一家集客房、餐饮、宴会、会务、自助餐、洗浴为一体的奢华综合性商务酒店。

  酒店坐落于江苏沭阳南部新城松江路8号,苏奥电子商务产业园S8幢,北依沭阳体育中心,西邻沭阳国际图书城,与南山公园启窗相望,地理位置优越,交通极其便利,距离京沪高速3公里,沭阳火车站3公里,万达商业广场1.5公里,淮安涟水机场40公里。

江苏沭阳“名厨”、“名菜”、“名宴”邀请赛呈现地域佳肴特色

承办方向上·澜山景度假酒店

  酒店面积18000平方,外形整体设计沿袭海景城市度假酒店风格,错层式楼层每间独立观景露台,南山公园尽收眼底,豪华观景客房,可同时容纳500人挑高宴会厅,设备先进的会议室,可满足不同规模的会务需求。美食佳肴荟萃,豪华餐厅包厢,轻奢自助餐厅,日式汤泉SPA。

  无论旅游度假或商务活动都能让您感受到向上·澜山景无微不至的关怀。管理团队均来自国际五星级酒店行业精英,始终关注每一位顾客的需求,并力求超越您的期望,总经理沈咤带领酒店全体人员竭诚恭候您的光临!

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